Kristianne Kegelmann – Designer culinaire

1/Votre nourriture préférée

C’est difficile à dire puisque j’aime beaucoup de chose. Cela dit je pourrais dire les pizzas que fait un de mes amis, il m’en fait des sans gluten qui sont absolument sublimes.

2/Celle que vous aimez le moins ?

Les fruits de mer, et en particulier le crabe

3/Le premier restaurant où vous vous souvenez être allé à Berlin

Nobelhart&Schmutzig . J’ai du aller autre part mais celui la me reste encore en tête.

4/Et celui ou vous retournez encore et encore

Nobelhart&Schmutzig deux trois fois par an. Autrement j’aime bien Ishin, qui est plus raisonnable en terme de prix 🙂

5/Où pouvons nous vous trouver à Berlin

A mon atelier qui se trouve Danziger Straße 59, 10435 Berlin – Prenzlauer Berg

6/Votre vin favori

C’est difficile à dire car j’en aime plusieurs mais j’ai récemment découvert un vin orange que j’apprécie tout particulièrement.

7/Le premier vin que vous ayez gouté

Probablement un Montepulciano

8/Et le dernier

Brunelli di Montalcino Manapetra 2005

9/Le plat que vous faites le mieux

J’adore cuisiner et j’ai très peu de temps, donc je tente quelque chose de nouveau à chaque fois que je suis aux fourneaux.

10/ Un album qui vous donne soif

Max Richter – Four Seasons

11/Un goût de votre enfance

Le sarrasin

12/Que boiriez vous à dernier repas

Le meilleur vin rouge sur le marché

13/Qu’avez vous constamment dans votre frigo

Kilometro el origen

14/Que n’aurez vous jamais dans votre frigo

Des saucisses industrielles ou des produits à base de viande

15/Qu’écoutez vous en mangeant/buvant

Ca dépend vraiment de mon état d’esprit

16/Quel est votre endroit favori à Berlin et pourquoi

Courir le matin très tôt à Templehof quand il n’y a personne et que le soleil se lève.

17/Quel serait le meilleur petit déjeuner que quelqu’un puisse vous préparer

Un bretzel sans gluten qui me rappellerait me origines bavaroises avec du beurre, du formage et de la confiture ainsi que des fruits frais.