The Sunken Chip

The Sunken Chip remet avec brio le fameux fish & chips au goût du jour. Ouvert en 2013 non loin du Canal Saint-Martin, vous y trouverez plusieurs variétés de poissons (lieu noir, merlu, haddock) cuisinés avec une légère panure croustillante. L’ensemble est accompagné de frites, puis déposé dans l’équivalent (beaucoup plus hygiénique) d’un papier journal. Nous vous recommandons fortement de goûter leur fameuse purée de petits pois parfumée à la menthe et l’huile d’olive. Alors que vous patientez pour recevoir votre commande, vous observez les murs de faïence blanche (type métro) et les gros bocaux. Ces derniers contiennent de gros oignons et des œufs marinés pendant plusieurs semaines. En Angleterre, c’était une gourmandise très fréquente au bar il y a de cela 2 générations ! Optez donc pour l’un ou l’autre, c’est seulement 1€.